สำหรับงานดังกล่าว จัดโดยกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ร่วมกับจ.ประจวบคีรีขันธ์ เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงกีฬาและอาหาร กระตุ้นเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้แก่ผู้ค้าผู้ประกอบการ โดยจะมีกิจกรรมการแข่งขันกีฬาเรือเร็วทางน้ำ หรือ "พาวเวอร์โบ๊ท" โดยใช้สนามแข่งอ่าวประจวบฯ ซึ่งจะมีทีมนักแข่งเรือทั้งในประเทศและต่างประเทศเข้าร่วมการแข่งขัน นอกจากนี้ ยังมีการออกร้านจำหน่ายอาหารพื้นถิ่น อาหารทะเล และการแสดงดนตรีที่ริมอ่าวประจวบฯ บริเวณหน้าจวนผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 

นายอาชวันต์ กงกะนันท์ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานประจวบคีรีขันธ์  เผยว่า จ.ประจวบฯ เป็นจุดหมายปลายทางที่ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ มีความหลากหลายของแหล่งท่องเที่ยว มีกิจกรรมการท่องเที่ยวที่ตอบโจทย์พฤติกรรมการท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยวได้หลายกลุ่ม สำหรับการจัดงานประจวบ ฟู้ด เฟสติวัล แอนด์ สยาม พาวเวอร์โบ๊ท 2022 เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ คาดว่าจะมีเม็ดเงินสะพัดภายในงานไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาท นอกจากจะสร้างรายได้จากการออกร้านจำหน่ายอาหารในงานแล้ว คนนอกพื้นที่ที่เดินทางเข้ามาจะมีการเข้าพักในโรงแรมสถานที่พักต่างๆ มีการจับจ่ายใช้สอย รวมถึงการเดินทางไปท่องเที่ยวในแหล่งท่องเที่ยวสถานที่ต่างๆ ของ จ.ประจวบฯ  ทำให้เกิดการหมุนเวียนทางเศรษฐกิจได้เป็นอย่างดี

ด้าน นายปิยรุจน์  พุ่มจันทร์ ตัวแทนผู้จัดงานประจวบ ฟู้ด เฟสติวัล แอนด์ สยาม พาวเวอร์โบ๊ท 2022 เผยว่า การแข่งขันรายการนี้จัดที่ จ.ประจวบฯ เป็นครั้งแรก เนื่องจากผู้จัดงานเล็งเห็นถึงศักยภาพของจังหวัด โดยจะมีการจัดเตรียมสถานที่รองรับผู้เข้าชมการแข่งขันที่ริมอ่าวประจวบฯ บริเวณหน้าจวนผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ในส่วนของการป้องกันผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม ทางผู้จัดงานได้มีการเตรียมพร้อมมาตรการควบคุมดูแลกรณีเกิดปัญหาการรั่วไหลของน้ำมันเรือลงสู่ทะเลทั้งในกรณีปกติและกรณีที่เกิดอุบัติเหตุเรือชนกันระหว่างการแข่งขัน โดยในพิธีเปิดงานจะมี นายพิพัฒน์ รัชกิจประการ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เดินทางมาเป็นประธาน