"ดีพร้อม" จับมือ ม.เกษตรฯ ปั้นเกษตรอุตสาหกรรมไทย สู่ Modern Trade และตลาดโลก
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) หรือ “ดีพร้อม” ผนึกกำลังกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดสัมมนาใหญ่เผยแพร่ผลสำเร็จโครงการ "ยกระดับสินค้าเกษตรสู่เกษตรอุตสาหกรรม" ประจำปี 2568 มุ่งเป้ายกระดับผลิตภัณฑ์สมุนไพรและเกษตรแปรรูปให้ก้าวสู่ตลาดโมเดิร์นเทรดและตลาดโลกอย่างยั่งยืน ที่ โรงแรมมารวยการ์เด้น
ดร.กิตติโชติ ศุภกำเนิด ผู้อำนวยการกองพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม กสอ. เปิดเผยว่า การพัฒนาภาคเกษตรอุตสาหกรรมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างมูลค่าเพิ่มและเศรษฐกิจที่ยั่งยืน การสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชนเป็นหัวใจสำคัญในการขับเคลื่อนเทคโนโลยี การตลาด และการปรับตัวของเกษตรกรสู่การผลิตที่ยั่งยืน รวมถึงการลดการใช้สารเคมีและส่งเสริมเกษตรอินทรีย์ ซึ่งจะช่วยรักษาความหลากหลายทางชีวภาพและทรัพยากรธรรมชาติ
"เรามุ่งเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปสมุนไพรและผลิตภัณฑ์เกษตรที่มีศักยภาพสูง เช่น อาหารเสริม เครื่องสำอาง หรือยา เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มจากวัตถุดิบที่มีอยู่" ดร.กิตติโชติ กล่าว พร้อมเสริมว่า การแลกเปลี่ยนความรู้ เทคโนโลยี การฝึกอบรม และช่องทางการตลาด จะช่วยให้เกษตรกรและผู้ประกอบการท้องถิ่นสามารถแข่งขันได้ทั้งในและต่างประเทศ สร้างรายได้และงานในชุมชนอย่างยั่งยืน
ด้าน รศ. ดร.เมธินี วงศ์วานิช รัมภากรณ์ ประธานหลักสูตรปริญญาเอกและโท สาขาวิชาการศึกษาเพื่อพัฒนาความเป็นผู้ประกอบการ คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในฐานะหัวหน้าโครงการ กล่าวว่า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้ประกอบการ 30 กิจการ ใน 6 กลุ่มอุตสาหกรรม (สมุนไพรแปรรูป, ผักและผลไม้แปรรูป, เครื่องสำอางจากผลผลิตเกษตร, โกโก้, อาหารและเครื่องดื่ม, เกษตรอินทรีย์) เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ให้มีมูลค่าสูงและพร้อมเข้าสู่ตลาดโมเดิร์นเทรด
"เราไม่ต้องการให้ขายเพียงวัตถุดิบ แต่แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า" รศ. ดร.เมธินี ย้ำ โดยเน้นยุทธศาสตร์ ลดต้นทุน ลดของเสีย และเพิ่มยอดขาย ควบคู่ไปกับการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และหลังจากนี้จะนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ๆ จากสถาบันวิจัยชั้นนำของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เช่น IFRPD และ KAPI เข้ามาเสริมศักยภาพให้ผลิตภัณฑ์มีงานวิจัยรองรับ และพร้อมสู่การแข่งขันในตลาดโลก
ภายในงานมีการมอบโล่รางวัลผู้ประกอบการประเภททีมดีเด่น และผู้ประกอบการดีเด่น ให้แก่กลุ่มวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) และกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ที่มีผลงานโดดเด่นในการยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอผลสำเร็จของโครงการ และการเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับผู้ประกอบการที่ได้รับรางวัล เพื่อขับเคลื่อนภาคเกษตรอุตสาหกรรมไทยให้ก้าวสู่ความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืนต่อไป
เรื่องที่เกี่ยวข้อง
