กิมจิไม่ได้เด็ดแค่ในซีรี่ส์! อุดมด้วยโภชนาการสำหรับนักเตะ

 สำหรับก่อนลงสนาม การมีโปรไบโอติกในกิมจิอาจช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ส่วนหลังเกม วิตามิน เค ในนั้นช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูก ขณะที่ผักหมักให้สารต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการฟื้นตัวของร่างกาย

 ก่อนเกม

- ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น : โปรไบโอติกในอาหารหมักอย่างกิมจิช่วยรักษาสมดุลของลำไส้ ซึ่งมีความสำคัญต่อการดูดซึมสารอาหารและกระบวนการสร้างพลังงานของร่างกาย

การรับประทานอาหารที่มีเอนไซม์สูงตั้งแต่ต้นมื้อช่วยกระตุ้นการย่อย ทำให้ร่างกายสามารถย่อยและใช้สารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

- ช่วยรักษาระดับพลังงานให้คงที่: กิมจิอาจช่วยชะลอความเหนื่อยล้าในระหว่างการแข่งขันที่ใช้พลังงานสูง โดยช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดและพลังงานคงที่ โปรไบโอติกและสารอาหารขนาดเล็กในกิมจิช่วยให้ร่างกายปล่อยพลังงานอย่างต่อเนื่อง ลดความเสี่ยงของอาการหมดแรงระหว่างเกม

 หลังเกม

- ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ : หลังจากการออกแรงอย่างหนัก กล้ามเนื้อต้องการเวลาและสารอาหารเพื่อซ่อมแซมตัวเอง กิมจิอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ เช่น วิตามินซี วิตามินบี และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว, ลดการอักเสบ และคืนความแข็งแรงหลังการแข่งขัน

- เสริมไมโครนิวเทรียนต์ (สารอาหารรอง) : ระหว่างการออกกำลังกาย ร่างกายจะสูญเสียสารอาหารและอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญผ่านทางเหงื่อ แม้ว่ากิมจิจะไม่ใช่อาหารฟื้นฟูเต็มรูปแบบ แต่สามารถช่วยเสริมสารอาหารรอง เช่น วิตามิน เค ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อความแข็งแรงของกระดูกและสุขภาพของเลือด รวมถึงวิตามินอื่นๆ ที่ช่วยสนับสนุนกระบวนการฟื้นตัวโดยรวม

- ช่วยให้ร่างกายและจิตใจผ่อนคลาย : การออกกำลังกายอย่างหนักอาจทำให้สมดุลของจุลชีพในลำไส้เสียไป ซึ่งส่งผลต่อทั้งระบบย่อยอาหาร, อารมณ์ และการฟื้นตัวของร่างกาย

โปรไบโอติกในกิมจิช่วยฟื้นฟูสมดุลนี้ ทำให้ระบบลำไส้แข็งแรงขึ้น และส่งเสริมความผ่อนคลายของร่างกายและจิตใจ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการฟื้นตัวหลังการฝึกหรือแข่งขัน

- ช่วยลดความเหนื่อยล้า : กิมจิอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและโปรไบโอติก ซึ่งช่วยลดการอักเสบระดับต่ำในร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อร่างกายฟื้นตัวและมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้น นักกีฬาจะรู้สึกเหนื่อยน้อยลง และสามารถรักษาระดับพลังงานได้ดีขึ้นระหว่างการฝึกและการแข่งขัน

 ต่อจากนี้ไปกิมจิไม่ใช่แค่อาหารน่ากินที่อยู่ในซีรี่ส์จากแดนโสมขาวอีกต่อไป เพราะนี่คืออาหารทางเลือกที่นักฟุตบอลอาชีพสามารถนำมาปรับให้เข้ากับโภชนาการของพวกเขาได้